Dolci Pasticci

Buongiorno

2010-04-06T10:56:00.005+02:00

Buongiorno è un po' che non posto ma sto preparando come al solito un esame sigh sob
vi informo che ci sono 4 nuove adesioni all'associazione golosi:

7 blog fantastici tutti da visitare!!!!

spero di postare presto una nuova ricetta. Buona giornata a tutti

Ciambelline di patate

2010-03-21T11:35:00.003+01:00

Buongiorno! si sente che sta arrivando la primavera oggi il clima è decisamente più mite.
Venerì scorso è stata la festa del papà e invece dei bignè di S. Giuseppe io ho cucinato queste buonissime ciambelline fritte che ho visto giovedì alla prova del cuoco.
Buona lettura!

Ciambelline di patate:
Ingredienti:
500 g di farina 00
2 patate lessate, private della buccia e schiacciate
75 g di burro
75 g di zucchero
2 uova
scorza di 1 limone grattugiata
1 bicchierino di liquore la Strega di Benevento
1 bustina di vanillina
1 cubetto di lievito di birra
1 pizzico di sale

Procedimento:
Versare sulla spianatoia la farina a fontana, unire le patate e gli altri ingredienti. Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Lavorarlo a lungo e poi lasciarlo riposare coperto per 10 minuti. Trascorso questo
tempo lavorare ancora un po' l'impasto e confezionare le ciambelline. Lasciar lievitare le ciambelline coperte per circa 1 o 2 ore fino a quando non raddoppiano di volume.
Friggerle in abbondante olio di semi. Sono pronte quando acquistano un bel colorito. Attenzione che friggono in fretta.
Passarle nella carta assorbente e poi nello zucchero semolato.
Gustatevele!

PDF RACCOLTA RICETTE CON LA RICOTTA e Mimosa al cioccolato

2010-03-05T10:49:00.003+01:00

Buongiorno a tutti! Finalmente sono riuscita a terminare il pdf della raccolta di ricette con la ricotta. Scusate la lunga attesa ma ho dato un altro esame l'altroieri e quindi non potevo molto stare al pc!!
Comunque qui di seguito trovate il link per il download del pdf:

LINK DOWNLOAD PDF RACCOLTA DI RICETTE CON LA RICOTTA..CLIKKA QUI!

una volta clikkato sul link vi apparirà l'anteprima della raccolta. Potete salvare il file sul vostro pc semplicemente clikkando in alto a sinistra su Download (sotto alla scritta Raccolta ricette con la ricotta.pdf).
Per qualsiasi problema segnalatelo tra i commenti ;)

Questa raccolta può essere distribuita esclusivamente dai partecipanti alla raccolta. Chiunque può scaricarla e usarla solo a scopi personali. E' vietata qualsiasi modifica e riproduzione.

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Due nuovi blog hanno aderito all'associazione golosi. Sono tutti da visitareeeeee

Ho fatto questo dolce in occasione del copleanno del mio ragazzo spero vi piaccia ;)

Mimosa al cioccolato

Ingredienti
per il pan di spagna:
5 uova
180g di farina
180g di zucchero
scorza di 1 limone grattugiata
1 pizzico di sale

per la crema:
4 tuorli
100g di zucchero
80g di farina
1/2 litro di latte
scorza di limone
200ml di panna da montare
cacao in polvere a piacere

Bagna:
150 ml di acqua
150 ml di zucchero
sambuca a piacere (io ne ho messa poca non amo il gusto liquoroso)

Procedimento:
per il pan di spagna: montare le uova con lo zucchero a crema per circa 15-20 minuti. Aggiungere la scorza del limone (io ho abbondato), il pizzico di sale e la farina setacciata aggiungendola un poco per volta e amalgamandola al composto con un cucchiaio mescolando dal basso verso l'alto.
Versare il composto il una teglia a cerniera imburrata e leggermente infarina e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti. Una volta cotto lasciate il pan di spagna a raffreddare nel forno spento.

per la crema: scaldare il latte con dentro la scorza del limone. In una pentola (non sul fuoco) mescolare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina. Mettere la pentola sul fuoco (basso) e versare il latte mescolando. Continuare a mescolare fino a quando la crema non si sarà addensata. Ci vorranno pochi minuti da quando bolle.
Far raffreddare la crema.
Montare la panna con un po' di zucchero a velo. Amalgamare la panna alla crema (fredda) mescolando dal basso verso l'alto e unire anche il cacao a piacere in base a quanto la volete cioccolatosa.

Bagna: far bollire in un pentolino l'acqua con lo zucchero e aggiungere il liquore per far evaporare un po' l'alcool.

Composizione:
prendete il pan di spagna e tagliate un disco nella parte superiore di circa 1 cm. Mettetelo da parte.
Scavate poi il disco inferiore togliendo parte della mollica in modo da avere una cavità in cui metteremo la crema. Mettere a parte la mollica.
Bagnare con la bagna sia il disco inferiore che quello superiore (quello di 1 cm non bagnatelo troppo sennò si sfalda e non si riesce a rimetterlo bene sulla torta come è successo a me eheheh).
Versare parte della crema nella cavità del disco inferiore e livellate con una spatola (non esagerate perchè la crema dovrà essere messa anche fuori e qeusta dose è precisa). chiudete con il disco superiore di 1 cm e coprite con la crema rimasta. Livellate bene anche sui bordi del dolce.
Sbriciolate la mollica di pan di spagna che vi è rimasta (non sbriciolatela troppo come invece ho fatto io eheh) e mescolatela in una ciotola con un po' di cacao e dello zucchero a velo.
Coprite interamente il dolce con questa mollica compresi i bordi.
Tenere in frigo fino al momento di servire.

Mille cuori per S. Valentino

2010-02-15T09:41:00.003+01:00

Nuovo blog nell'associazione golosi autrice la bravissima speedy70 assolutamente da visitare e soprattutto gustatevi le sue magnifihe ricette:

Bene buongiorno a tutti :D
Ieri è stato S Valentino e io per il mio dolce Amore ho realizzato il dolce che vedrete di seguito. Certo è stata la mia prima torta decorata quindi non è proprio il massimo!!! Beh in fondo meglio un po' bruttina ma BUONAAAA
Le prime due foto non sono venute benissimo visto che la luce scarseggiava causa giornata di neve a Roma ehehhe :D

Mille cuori per S. Valentino

Ingredienti:
Pan di Spagna:
4 uova
150g di zucchero
150g di farina
scorza di limone
1 pizzico di sale
Crema:
250g dimascarpone
100 ml di panna fresca
cacao a piacere
Per bagnare il pan di spagna:
acqua
zucchero
alchermes
Decorazione:
Panna fresca da montare
Codette di cioccolato

Preparazione:
Pan di Spagna: sbattere con una frusta elettrica per circa 15 minuti le uova con lo zucchero. (Se volete un Pan di Spagna più soffice separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve e aggiungeteli all'ultimo al composto.) Aggiungere la scorza di limone, il sale e la farina. Amalgamare il tutto con un cucchiaio di legno.
Versare il composto in una teglia a cerniera imburrata e leggermente infarinata e cuocete in forno a 180° per 30 minuti. Lasciate raffreddare il Pan di Spagna nel forno spento.

Bagna: Versate l'acqua, lo zucchero e l'alchermes in un pentolino e mettete sul fuoco. Fate scaldare per far evaporare l'alcool.

Crema: Montare leggermente la panna e aggiungerla al mascarpone. Sbattere il tutto con le fruste elettriche e aggiungere cacao a piacere in base a quanto lo volete cioccolatoso. Tenete presente che io ho usato la panna già zuccherata. In caso contrario montate leggermente la panna con un po' di zucchero a velo.
Dividete in due o tre dischi il pan di Spagna (io l'ho diviso in 2 dischi non mi è venuto molto alto. Per 3 dischi bisogna fare naturalmente il doppio della crema). Bagnate il disco inferiore con la bagna ottenuta e versate la crema al mascarpone. Livellatela bene. Bagnate anche il secondo disco nella parte inferiore e adagiatelo sopra alla crema. Spingete un po' per far aderire bene il tutto.

Decorazione: Montate leggermente la panna (per stenderla sulla torta non deve essere troppo montata altrimenti si fa fatica a stenderla) e stendetela sulla torta anche sui lati. Usate la codette per farle aderire ai lati della torta. Montate di più la panna rimasta e fate dei ciuffettini sulla superficie o decorate a piacere.
I cuori e la scritta sono fatti con cioccolato fuso. Sciogliete il cioccolato e con una siringa o un conetto di carta forno realizzate dei cuori su carta forno e mettete a solidificare in frigo.

La scritta fa pena eheheh non sono per niente brava devo esercitarmi ;)

Fine

2010-02-11T08:40:00.000+01:00

Bene vi comunico che è finita la raccolta di ricette con la ricotta a presto il pdf :D

mi metto subito al lavoro :D

grazie a tutti quelli che hanno partecipato :D

Buondì

2010-02-09T10:16:00.000+01:00

Buongiornoooooooooooooooooo
Finalmenteeeeeeee
eccomi qui dopo due settimane estenuanti. I due esami che dovevo dare sono andati entrambi benone :D quindi per qualche giorno tutto relax. Non vedo l'ora che arrivi venerdì per fare la torta di S Valentino per il mio Amorino :D ovviamente posterò la ricetta
Nel frattempo vi ricordo che avete tempo fino a mezzanotte del 10 febbraio per partecipare alla raccolta di ricette con la ricotta :D

Baciiiiiii

Peluche di Cocco

2010-01-22T09:48:00.003+01:00

Buongiorno! Non mi aspettavo proprio di fare un altro post oggi visto che dovrei studiare e anche un bel po'...mannaggia il computer attira come una calamita....

comunque prima vi segnalo le novità del blog ossia una nuova adesione all'associazione golosi:

Blog davvero emozionante sia per le magnifiche ricette sia per il modo in cui Luisa esprime i suoi pensieri. Davvero da visitare e tenere sott'occhio.

da visitare assolutamente anche questi due nuovi blog di cucina. ricette fantastiche e per tutti i gusti.

Beh ora passiamo alla cucina. Come ho già detto non mi aspettavo di cucinare prima di metà febbraio causa studio...invece ieri in un attimo di noia e scoraggiamento per lo studio ho deciso di fare un dolce e così è nato questo Peluche di cocco. Purtroppo la ricetta non è farina del mio sacco ma l'ho vista proprio l'altro ieri in tv alla prova del cuoco e mi ha subito incuriosita...capite allora che l'ho dovuta subito provare e sono rimasta davvero molto soddisfatta :D
Il nome è tutto un programma ehehehhe...

Peluche di cocco:
Ingredienti:
Per la base:
125g di burro
250g di zucchero
2 uova
300g di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
1 tazza di latte
1 pizzico di sale
Per la glassa:
1/2 litro di latte
12 cucchiai di zucchero
200g di burro
150g di cioccolato

Io per la glassa ho dimezzato la dose ed è stata più che sufficiente visto che un po' è avanzata.

Per decorare:
Farina di cocco qb (la ricetta originale dice 1/2 kg ma io ne avevo molta di meno e mi è bastata)

Se volete e vi avanza sia la glassa che la farina di cocco basta unirle e fare delle palline da servire fredde come suggerito dall'ideatrice della ricetta.

Procedimento:

Per la base
Separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Montare anche i tuorli con lo zucchero e il burro a temperatura ambiente. Quando saranno diventati una crema aggiungere gradualmente il latte e la farina. Unire infine gli albumi mescolando dal basso verso l'alto fino ad avere un composto omogeneo.
Versare il composto in una tortiera rettangolare imburrata e infarinata e cuocere a 180° per 40-45 minuti.
Per la glassa:
Mettere tutti gli ingredienti in una padella e farli sciogliere a fuoco basso. La glassa deve sobollire ed addensare leggermente. Far leggermente raffreddare.

Una volta sfornata la base se il bordo risulta essere troppo duro eliminatelo perchè altrimenti non assorbirà bene la glassa. Dividete la base in tanti quadrati che passerete prima nella glassa da tutti i lati e poi nella farina di cocco.
Questi dolcetti vanno serviti freddi.

Buon appetito :D

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di nicoletta

Remember

2010-01-21T13:42:00.002+01:00

Salve a tutti sono ancora impicciata con lo studio e questo fino all'8 febbraio spero (se passo gli esami incrociate le dita per me)...nel frattempo vi ricordo che la scadenza della raccolta è stata posticipata al 10 febbraio quindiiiiiiiii partecipate ancora in tanti mi raccomando :D

inoltre ecco un'altra adesione alla nostra associazione:

bellissimo e golosissimo blog ricco di ricette tutte da provare a soprattutto tanti consigli utili :D visitatelooooooo

Book candy

2010-01-13T09:17:00.002+01:00

EDIT DEL 18/01/2010
Buondì come vedete in questi giorni l'attività del blog è un po' scarsa...causa....studiooooooooooo uff ho il cervello a tocchetti sigh

vi segnalo un nuovo blog che aderisce all'associazione golosi:

complimenti a fiorellino per questo blog super goloso...guardate la sua biblioteca culinaria mmm quanti bei libri!!!

baci e a presto :D

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Buongiorno! Vi presento questa carinissima iniziativa per gli amanti della lettura

clikkate sull'immagine per tutte le info

meglio che corro a studiareeeeeeeeeeeee

NeroNero.it bandisce un premio di beneficenza per Chefs Sans Frontières.

2010-01-11T11:01:00.004+01:00

Ho ricevuto un graditissimo commento sul blog da parte di fortunecat che mi ha gentilmente presentato questa splendida iniziativa da diffondere a tutti i membri dell'Associazione Golosi e anche a tutti gli altri che sono interessati naturalmente :D

Vi riporto per filo e per segno in cosa consiste

NeroNero.it bandisce un premio di beneficenza per Chefs Sans Frontières.
Tema: la miglior ricetta a base di caffè.

Le 50 ricette più meritevoli saranno raccolte in un libro il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza, al netto delle spese, all'associazione Chefs Sans Frontières per l'insegnamento del mestiere della ristorazione a ragazzi di strada di tutto il mondo.
Per partecipare è necessario inviare una o più ricette all’indirizzo ricetta@neronero.it entro e non oltre il 30 Aprile 2010. La mail deve presentare come oggetto “Premio miglior ricetta”. Le ricette proposte devono essere complete di ingredienti e delle modalità di preparazione; devono prevedere l’utilizzo del caffè.

Premi per le migliori ricette:
• 1° premio: macchina caffè EP 800 / LB 800 (a scelta) + 500 cialde Lavazza;
• 2° premio: buono sconto del 90% sulla macchina caffè LB 800 + 300 cialde Lavazza Blue;
• 3° premio: 300 cialde Espresso Point;
• Per le prime 3 ricette: inserimento nei menu dei ristoranti Chefs Sans Frontières;
• Per le prime 50 ricette: pubblicazione su libro, con ricavato donato in beneficenza.

Per informazioni sul concorso, sulle macchine per caffè e cialde lavazza in palio: NeroNero.it
Per informazioni sulla associazione no-profit cui saranno devoluti i ricavati: Chefs Sans Frontières

Sostieni la nostra iniziativa:
• condividi questo bando su Facebook;
• condividi questo bando su Twitter;
• ripubblica questo bando sul tuo sito/blog.

Mi sembra tutto molto chiaro :D quindi non vi resta che creeare la ricetta e mandarla tramite email a ricetta@neronero.it
Partecipate in tantissimi!!!!

Pandoro innevato e crostata di ricotta e panna

2010-01-04T11:35:00.002+01:00

Buongiorno! E Buon Anno nuovo a tutti! In questi giorni non sono stata a casa e quindi postare sul blog mi era difficile. Eccomi qui con delle novità e le prime ricette del nuovo anno...

Vi comunico il nuovo blog che aderisce all'Associazione Golosi :D bellissimo questo blog pieno di ricette BUONE E VELOCI appunto! Da visitare assolutamente!!!

La seconda comunicazione è che la conclusione della raccolta di ricette con la ricotta è posticipata al 10 Febbraio....

Passiamo ora alle ricette di dolci che ho realizzato a Capodanno!!
All'inizio dovevo farcire solo il pandoro però poi ho fatto un po' troppa crema quindi ho fatto anche la crostata che vedete sotto....

Pandoro innevato:

Ingredienti:
1 pandoro (io avevo un pandoro basso che ha regalato la ditta a mia madre nel solito cesto natalizio.)
300 g di ricotta di mucca
250g di panna fresca da montare
100g gocce o scaglie di cioccolato
zucchero a velo
cacao in polvere

Montare la panna con circa 2 cucchiai di zucchero a velo. In una ciotola schiacciare la ricotta con una forchetta e poi unirvi la panna montata mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto. Unire le gocce di cioccolato.
Tagliate a fette il vostro pandoro e cominciate a farcire gli strati con la crema. Se alla fine vi avanza un po' di crema copritelo esternamente come ho fatto io. Spolverizzate con cacao amaro per dare un tocco di colore.

Inizialmente come ho detto, ho realizzato la crema con 500g di ricotta e 400g di panna. Naturalmente la crema è avanzata così ho realizzato velocemente questa crostata. Sono riuscita a fotografarla quando ormai era quasi finita ehehe

Crostata di ricotta e panna:

Per la frolla:
2 uova
250g di farina
150g di zucchero
80g di burro
1 bustina di vanillina o scorza di limone grattuggiata
1 cucchiaino di lievito
Crema:
200g di ricotta di mucca
150 g di panna fresca da montare
gocce di cioccolato qb
cioccolato fondente da grattuggiare

Mescolare velocemente tutti gli ingredienti per la frolla e formare un panetto omogeneo. Imburrare una teglia da crostata e disporvi all'interno il panetto di pasta frolla. Allargare la frolla distribuendola in modo omogeneo nella teglia e creando un bordo di un paio di centimetri.
Cuocere in bianco in forno a 180° per circa 30 minuti.
Un volta che la base è raffreddata, riempirla con la crema di ricotta e panna (per la realizzazione vedi sopra). Grattuggiare infine sulla superficie del cioccolato fondente.

Tronchetto alla crema

2009-12-29T11:10:00.003+01:00

Buongiorno a tutti! Oggi vi posto la ricetta del mio tronchetto natalizio. La foto è fatta con il cellulare anche stavolta (prossimo regalo macchinetta fotografica tutta per me!!!), insieme al mio ragazzo non abbiamo preso un'angolazione proprio perfetta comunqueeeee si capisce cos'è. Si capisce anche che io e le decorazioni non andiamo molto d'accordo.............................

Bando alle ciance passiamo ai fatti:

Tronchetto alla crema

Ingredienti:
Pasta biscotto: 3 uova, 90g di zucchero, 1 bustina di vanillina, 60g di farina, 35g di fecola, 1/2 bustina di lievito
Crema: 1/2 litro di latte, 160g di zucchero, 80g di farina, 4 tuorli, scorza del limone
Copertura: 200g cioccolato fondente, 100g di burro

Preparazione:
Crema: Scaldare il latte con dentro la scorza del limone. Unire, in una pentola, i tuorli allo zucchero e amalgamarli con un cucchiaio di legno. Aggiungere la farina. Unire infine il latte mescolando e far addensare la crema a fuoco basso mescolando continuamente. Appena bolle basteranno pochi minuti affinchè la crema sia pronta al punto giusto.
Farla raffreddare.
Pasta biscotto: Sbattere le uova con 3 cucchiai di acqua fredda, lo zucchero e la vanillina fino a quando non saranno belle spumose. Aggiungere la farina e la fecola e infine il lievito sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto in una teglia rettangolare foderata di carta forno e livellarlo bene. Infornare a 180° per 20 minuti controllando spesso. L'impasto deve essere leggermente dorato ma deve risultare morbido altrimenti l'arrotolamento sarà difficoltoso e il biscotto si potrebbe rompere.
Una volta cotto mettere il biscotto su un canovaccio umido e arrotolarlo aiutandosi con il canovaccio. Lasciarlo riposare per qualche minuto.
Srotolare il rotolo e farcirlo con la crema. Poi riarrotolare il tutto e mettere il frigo per almeno 2 ore.
Copertura: Per preparare la copertura sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro. Lasciatelo un po' raffreddare e poi versatelo sul vostro tronchetto. Con i rebbi di una forchetta fate delle righe per imitare un tronco.
Mettere in frigo e far solidificare la copertura. Decorate a piacere.

Vi ricordo la nuova raccolta di Dolci Pasticci:

Salve

2009-12-28T16:45:00.003+01:00

Dopo il caos delle feste natalizie eccomi qui non con una ricetta però (spero che siano in arrivo le foto del tronchetto fatto per Natale così potrò postarle ehehe).
Vi presento un nuovo blog che aderisce all'associazione golosi:

un blog davvero carinissimo con ricette spiegate molto bene, fantasiose e gustose. complimenti ad Eleonora!

Inoltre ringrazio Fausta e Tix per questo carinissimo premio:

"Nenhum olhar è mais puro do que criança"

Questo premio ora dovrò girarlo ad altre 10 amiche.
Ecco il regolamento (l'ho preso dal post di Tix)

"per ritirare il premio si deve:

postare la frase "Nenhum olhar è mais puro do que criança"

postare il premio

far riferimento al forum "Arte da Li"

lasciare un commento rivolto a chi ha lasciato il premio

passare il premio a 10 amiche, avvisandole "

Io lo passo a:
http://mammaiana.blogspot.com/
http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/
http://stelladisale.blogspot.com/
http://spizzichiandbocconi.blogspot.com/
http://menuturistico.blogspot.com/
http://unfiloderbacipollina.blogspot.com/
http://aneres-tentarnonnuoce.blogspot.com/
http://cuocavvenente.blogspot.com/
http://chiharubatolecrostate.blogspot.com/
http://cindystarblog.blogspot.com/

Muffins cioccolato e mandorle al profumo di cannella

2009-12-15T09:20:00.004+01:00

Aggiornamento:
Aggiorno il post per segnalare una nuova iscritta all'associazione golosi:

Che meraviglia questo blog! Cucina e arte in un tutt'uno complimenti veramente a Paola ha realizzato un blog unico visitatelo!
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Buondì!
Ieri ho visto una raccolta e non ho saputo resistere quindi ho fatto questa ricettina.
I muffins non sono venuti proprio benissimo come forma, ho scelto i migliori da fotografare. Come al solito anche la foto lascia a desiderare.
Comunque basta che siano buoni eeheheh

Muffins cioccolato e mandorle al profumo di cannella
Ingredienti: (circa 12 muffins)
100g di burro
250g di zucchero
2 uova
1 bicchiere di latte
200g di farina
50g di frumina
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella
2 cucchiai di cacao
80 g di mandorle

Procedimento:
Ammorbidite il burro in un tegamino. Mescolatelo con lo zucchero in una ciotola amalgamando bene fino ad avere una crema chiara. Unire le uova e il latte e mescolare. Unire la farina, la frumina, il cacao, il sale, la cannella e il lievito. Amalgamare bene il tutto al composto con le uova. Infine unire al composto la maggior parte delle mandorle, lasciandone un po' per decorare i muffins in superficie. Io ho usato le mandorle in scaglie che vendono al supermercato.
Rivestire degli stampi da muffins con dei pirottini o se non li avete con carta forno e riempiteli con il composto a cucchiaiate (Meglio riempirli a metà perchè altrimenti i muffins crescendo strabordano dallo stampino e sono difficili da staccare). Decorate ogni stampino con un po' di mandorle rimaste in superficie. Cuocere in forno a 180°-190° per 25-30 minuti.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta:

Inoltre vi ricordo la mia nuova raccolta:

Raccolta White Queen - Ricette con la ricotta

2009-12-14T11:00:00.019+01:00

RACCOLTA TERMINATA

Bene bene bene!!! Stamattina dopo giorni di assenza mi è venuta proprio voglia di aprire una nuova raccolta e sapete su cosa??? Raccolta di ricette con la ricotta!!
Se ci pensate la ricotta è un ingrediente davvero gustoso e molto maneggvole! Dolci, salati, primi, cremine ecc ecc si fa di tutto con la ricotta!
E allora perchè non creare una bella raccolta? Eccola qui!!!
Come sempre dovrete postare sul vostro blog, una ricetta che contenga la ricotta (anche se non è l'ingrediente principale va bene).
Può essere un dolce, un primo, una torta salata quello che olete voi non c'è nessuna limitazione.
Se possibile la ricetta deve essere provvista di foto.
Possono partecipare anche i non possessori di un blog inviandomi la ricetta con relativa foto all'indirizzo email: vanessa.difilippo@gmail.com

E' possibile partecipare fino al 10 febbraio incluso.
Come sempre verrà realizzato un ebook di tutte le ricette che potrà essere distribuito oltre che da questo blog anche dai blog di tutti i partecipanti.

Spero che l'argomento sia di vostro gradimento!!! :D

Ecco il banner per chi volesse esporlo:

PARTECIPANO:
Bijoux di ricotta e cocco di Cuoco Personale
Canederli di bietole e ricotta di speedy70
Cannoli siciliani di Tix
Cassata siciliana di May
Castagnole di Nazareno Lavini di Piccipotta
Cheesecake Fortunata di Una...zebra a pois
Ciambelline di sfoglia con sorpresa di Sunflowers8
Crepes con ricotta e funghi di luxus
Crostata di ricotta e amaretti di Alice
Crostata ricotta e panna di Vanessa ossia io eheh
Frittelle di ricotta di LauraDV
Frollini ricotta e cioccolato di il sapore del verde
Gnudi di ricotta di pecora su crema di zucca, radicchio di Treviso di Cuoco Personale
La cassata destrutturata di Imma
Lasagne alla ricotta di LauraDV
Pasta patate e ricotta di Cipolla
Polpette di tonno e ricotta di Milena
Polpette di zucchine e ricotta di May
Ravioli fresche alle verdure di Piccipotta
Rotolo dolce con ricotta e marmellata di Francesca
Sfoglia di zucchine e ricotta di Sunflowers8
Tartine di pomodori secchi con ricotta alle erbe aromatiche di ñ¡¢ø£ëtå
Torta Susanna di Sara
Tortine ricotta e cioccolato di Cuoco Personale
Zuccotto di pandoro di Alice

Minestra di zucca

2009-12-14T10:19:00.002+01:00

Buongiorno! Dopo un po' di tempo ritorno.....Sono stata assente per prepararmi un esame che poi non riesco a dar sia perchè non mi sento per niente pronta sia perchè mi hanno messo uno sciopero proprio quel giorno e sono a piedi eheheh! Un segno del destino :D

Comunque vi segnalo due nuove adesioni all'Associazione Golosi:

Una neobloggerina con un blog davvero molto carino! Nome originalissimo e ricette tutte da leggere e gustare! Mi raccomando visitatelo!

Mmmmmm il nome è tutto un programma assolutamente da gustare con gli occhi questo fantastico blog! Anche questo assolutamente da visitare!

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In questo periodo non ho fatto tantissimi dolci solo qualche dolcetto a casa del mio ragazzo che non ho fotografato!
Vi posto ugualmente una ricettina...non c'è niente di meglio di una minestra quando fa freddo. Non ricordo la provenienza della ricetta:

Minestra di zucca
Ingredienti per 4 persone
120 gr di riso
½ zucca
600 gr. d’acqua
600 gr. di latte
40 gr. di burro
sale

Far bollire il latte insieme con l’acqua, salare ed unire il burro con la zucca tagliata a fettine sottili. Cuocere bene la zucca per poi toglierla e passarla nel passaverdura. Rimettere nel brodo il passato di zucca e aggiungere il riso. Cuocere a fuoco moderato mescolando di tanto in tanto per non far attaccare il riso. Ricetta invernale squisita per coloro a cui piace la zucca. E' abbastanza importante avere a disposizione una zucca matura, ma non troppo.

Torta margherancia

2009-12-03T10:40:00.004+01:00

Buondì a tutti! E' un po' che non faccio un nuovo post. Sono sotto esame sob il 16 dicembre si avvicina. Oggi ho cercato di rilassarmi un pochino ed ho realizzato questo dolce :D
La ricetta originale della Psta Margherita l'ho presa da un ricettario Pane Angeli.
Naturalmente l'ho modificata ed è uscita fuori una torta al cioccolato e all'arancia :D

Buona lettura!

Torta margherancia

Ingredienti:
4 uova
scorza grattugiata di 1 arancia
succo di 1 arancia media o di 1/2 arancia grande
150g di zucchero
1 pizzico di sale
130g di farina
70g di frumina
1 bustina di lievito
3 cucchiai di cacao amaro

Preparazione
Dividere i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con 4 cucchiai di acqua calda e 100g di zucchero. Aggiungere la scorza dell'arancia e il succo (succo di 1 arancia media o di 1/2 arancia grande). Aggiungete un pizzico di sale. Sbattete bene con le fruste. Aggiungete poi la farina, la frumina, il cacao e il lievito. Sbattere bene il tutto.
Montare a neve ferma gli albumi con il resto dello zucchero e amalgamarli al composto al cioccolato mescolando dal basso verso l'alto.
Prendete uno stampo a cerniera di 26cm di diametro e foderate il fondo con un cerchio di carta forno. Versate il composto, spianatelo bene e date una spolverata di zucchero per far formare una gradevole crosticina.
Cuocere a 190° per 30-35 minuti assicurandovi tramite lo stecchino che il dolce sia pronto.
Spolverizzate con zucchero a velo una volta freddo.

Buon appetito!!!! :D

ED ECCO LA FOTO ANCHE DELL'INTERNO:

PDF della Raccolta Natalizia

2009-11-25T11:37:00.008+01:00

Eccomi qui! Mi sono impegnata e ho finito il PDF della Raccolta Natalizia prima del previsto :D
Sono abbastanza soddisfatta del risultato e spero che piaccia anche a voi. :D
Ringrazio ancora tutti calorosamente per aver partecipato a questa prima raccolta del blog Dolci Pasticci :D

Ecco qui il link per scaricare l'ebook. Se ci sono problemi segnalatelo pure tra i commenti ;)

AGGIORNAMENTO: IL LINK E' CAMBIATO PERCHE' DA RINCORINCO COME SONO HO SBAGLIATO UN NOME. CHIEDO ANCORA SCUSA A GIULIA.

http://www.megaupload.com/?d=6OX3Q31L

ESCLUSIVAMENTE PER I PARTECIPANTI ALLA RACCOLTA: potete prelevare il link qui sopra e metterlo sul vostro blog per distribuire anche voi l'ebook ;)

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Edito il post per riportare che partecipo alla raccolta di Cuor di Panna.
Clikkate sul banner per accedere ;)

Io partecipo con queste due ricette:
http://dolci-pasticci.blogspot.com/2009/11/crostata-black-and-white.html
http://dolci-pasticci.blogspot.com/2009/11/torta-con-spuma-al-chocomascarpone.html

Partecipate anche voi ;)

Me ha ricevuto un premio hihihi :D

Crostata Black and White

2009-11-23T09:24:00.005+01:00

Sabato ho fatto questo dolce molto velocomente prima di pranzo eehhehe quindi è un po' bruttino. Inoltre in forno la crema si è gonfiata e quando poi si è ri-sgonfiata ha un po' pasticciato i bordi...però come si dice brutta ma buona eheheh
La foto è venuta malissimooooooooooooo spero che si capisca un po' ç_ç

Ingredienti:
Per la frolla al cacao: 250g farina 00, 50g cacao, 2 uova, 1 bustina di vanillina, 100g di burro o margarina, 1 cucchiaino di lievito, 1 pizzico di sale
Per la crema: 100g di zucchero, 2 tuorli, 250g di mascarpone

Impastare velocemente gli ingredienti della frolla fino a realizzare un panetto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per circa 30 minuti.
Realizzare la crema sbattendo a lungo con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero. Deve venire una crema spumosa e chiara. Aggiungere poi il mascarpone e sbattere ancora il tutto con le fruste elettriche. Anche qui il composto deve essere omogeneo.
Dividere la pasta frolla in due parti di cui una più grande dell'altra. Stendere la parte più grande in una teglia imburrata e foderata con carta forno bagnata e strizzata. Create un piccolo bordo lungo i lati della teglia. Versarvi la crema e con la restante pastafrolla realizzate delle strisce da mettere sopra la crema e da sigillare bene ai bordi.
Infornate a 180° per 35-40 minuti.
Spolverizzate con un po' di zucchero a velo.
PS se non usate la teglia a cerniera abbondate con la carta forno in modo che questa fuoriesca lateralmente dalla teglia. In questo modo una volta che la crostata è fredda potete facilmente sollevarla e toglierla dalla teglia semplicemente afferrando la carta forno ;)

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Bellissimo blog gestito da BU. Ricchissimo di ricette originali e gustose, spiccano anche presentazioni molto belle :D

Carinissimo anche questo blog gestito da Cristina. Mi piace molto il nome scelto per non parlare delle ricette eheheh

Visitateli entrambi ;)

Fine raccolta

2009-11-20T10:08:00.001+01:00

Buongiorno! Apro questo post per ricordare a tutti che si è appena conclusa la raccolta natalizia. Da oggi fino ad inizio Dicembre mi occuperò della realizzazione dell'ebook :)
Appena pronto mando un messaggio a tutti tramite commento sui vostri blog ;)

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Nuova iscritta all'associazione

Il blog di Ilaria è veramente Sweet! grafica carinissima e tante buonissime ricette! Da visitare e da aggiungere ai preferiti ;)

Pomodori ripieni

2009-11-17T09:39:00.003+01:00

Buongiorno a tutti! In questi giorni sono un po' sotto tono forse perchè si avvicina quel periodo del mese eheheh. Stamattina mi sono svegliata con un mal di testa lancinante che non vuole andare via. Non voglio prendere medicine però perchè tra integratori di Echinacea per stimolare un po' le mie difese immunitarie, antistaminici e compagnia bella non se ne può più.
Vi lascio una ricetta velocissima che ho letto su un numero vecchiotto di Cucina Moderna.

Antipasti veloci: Pomodori ripieni
25 min • 4 persone • 305 cai/porzione

1-Tagliate a metà orizzontalmente 4 pomodori ramali in modo da ottenere 8"ciotoline", salateli all'interno e metteteli capovolti su un tagliere inclinato a perdere l'acqua di vegetazione.
2-Tritate nel mixer 100 g di crackers alla soia, trasferiteli in una ciotola, unite un pizzico di origano, un mazzetto di rucola spezzettato, saie, pepe e legate tutto con 4 cucchiai di olio.
3 Riempite i pomodori con il composto preparato, disponeteli in una pirofila unta di olio,spolverizzateli con 2 cucchiai di semi di sesamo e metteteli in forno caldo, a 180°, per 15-20 minuti. Completate con grana grattugiato e servite.

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New entry nell'associazione golosi:

Stupendo questo blog sono estasiata dalle ricette, dalle presentazioni e dalle foto stupende. Davvero da mettere tra i preferiti visitatelo e complimenti all'autrice la bravissima Eleonora

Ciambellone variegato

2009-11-11T09:02:00.004+01:00

Buongiorno!!! Che bel sole che c'è oggi a Roma finalmenteeee dopo tanti giorni di pioggia e grigiume hehehe.
Ieri mattina avevo proprio voglia di fare un dolce per la colazione e quindi ho fatto sul momento questo buonissimo ciambellone. E' venuto basso perchè mi sono accorta all'ultimo momento di non avere lievito in casa *che scema*. Comunque vi consiglio di farlo con il lievito viene ancora più morbido ;)

Ingredienti:
200g di farina, 50g fecola di patate, 150g burro o margarina (io ho usato quest'ultima), 300g di zucchero, 3 uova, 1 bicchiere di latte, 1 bustina di vanillina o scorza di limone grattuggiato, sale, 1 bustina di lievito, 3-4 cucchiai di cacao amaro.

Dividete i tuorli dagli albumi. Agli albumi aggiungete lo zucchero e frullate con una frusta elettrica. Aggiungere il latte, la margarina, la vanillina o la scorza di limone, la farina e la fecola. Infine aggiungere il lievito.
Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Versare gli albumi nel composto e amalgamare dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.
Dividere il composto in due parti. In una delle due aggiungere il cacao e mescolare.
Imburrate una teglia da ciambellone e cominciate a versare alternati i due composti, quello bianco e quello nero.
Infornate in forno già caldo a 180° per 45-50 minuti. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti, deve uscire pulito.

ps i due colori diciamo non mi sono rimasti divisi proprio come li ho messi io sob

Buona pappa! :D

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New entry associazione

Questi due blog sono gestiti da Fausta. Trovate sicuramente due blog accoglienti e ricchi di ricette gustose e da provare a tutti i costi

Il blog di Ornella ha davvero un nome che mi piace molto per non parlare dei piatti che prepara ehehe correte a visitarlo!

RINGRAZIO ANCHE FEDERICA per la sua adesione all'associazione. Il nome del blog è tutto un programma ehehe lo raggiungete clikkando il banner sottostante...che blog fantastico:

Torta con spuma al chocomascarpone

2009-11-09T09:18:00.004+01:00

Sabato mi sono data ai dolci eheheh tutto a casa del mio ragazzo ho realizzato un tiramisù semplice semplice dell'ultimo minuto per portare ai miei ieri e poi questo dolce che vi presento.
Basandomi su una ricetta di cui non ricordo l'autore (scusate tempo fa ho cercato delle ricette su internet e non mi sono segnata dove le ho prese) mi sono letteralmente inventata questa ricetta perchè della ricetta originale non è rimasto praticamente nulla. La crema dentro è buonissima!!!

Ingredienti:
Per la pasta frolla: 300g di farina, 1/2 bustina di lievito vanigliato, 120g di burro, 150g di zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, 1 pizzico di sale
Per la crema: 300g di mascarpone, 1 uovo, 35g di zucchero, 3 cucchiai di cacao zuccherato (o amaro vedete quello che trovate al supermercato), 2 cucchiai di latte, scorza di 1/2 limone grattuggiato o 1 bustina di vanillina

Preparare la crema:
Mescolare il mascarpone con il latte e lo zucchero. All'inizio è meglio fare a mano poi potete anche usare le fruste elettriche. Unire la scorza del limone o la vanillina, l'uovo e il cacao. Mescolare prima a mano e poi con le fruste elettriche. Dovete ottenere una crema uniforme e un pochino densa.

Preparare la pasta frolla:
In una ciotola versare la farina, unire le uova, lo zucchero, il burro freddo, un pizzico di sale e per ultimo il lievito. Impastate rapidamente gli ingredienti e finire di impastare sulla spianatoia ottenendo un panetto omogeneo. Avvolgere il panetto nella pellicola e riporlo 30 minuti in frigorifero.
Dividete la pasta frolla in due parti uguali e stendete una parte in un disco della grandezza della teglia. Ponete la pasta frolla nella vostra teglia imburrata e cosparsa con un po' di zucchero, assicurandovi di creare un piccolo bordino da ripiegare leggermente verso l'interno. Distribuitevi la crema.
Con il resto dell'impasto potete fare due cose:
1- creare delle striscette da mettere sopra la crema tipo crostata
2-creare un altro disco della grandezza della teglia da porre sopra la crema. (consigliato!) In questo caso sigillate bene i bordi del disco con quelli della base. Se vi avanza ancora pasta frolla potete creare un cordoncino come ho fatto io.
Infornate a 180° per circa 40-45 minuti.
Una volta sfornata lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

Votateeeee

2009-11-09T09:00:00.004+01:00

Nuove adesioni all'associazione golosi:

Ecco qui il blog di Erbaluce dal nome originalissimo e carinissimo :D. Trovate tante splendide ricette realizzate a regola d'arte :D visitateloooo

Un altro blog stupendo! Rimango sempre estasiata dalle foto visto che io sono negata...naturalmente rimango a bocca aperta anche davanti alle ricette eheheh complimenti giulia

Ed eccoci al blog di mamma Francesca :D tantissime ricette gustose sia per il palato che per gli occhi :D sicuramente da visitare correteeeee

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BEH venerdì scorso si è conclusa l'iniziativa Nel mio frigo c'è. Hanno partecipato solo due persone sob però forse riconosco che era un po' "impegnativo" nel senso che magari non tutti avevano tempo per inventare ricette solo con quello che si ha in frigo.
Comunque qui di seguito trovate le ricette delle due partecipanti.
Potete votare una delle due scrivendo chi votate nei commenti a questo post.
Le due partecipanti possono segnalare il sondaggio nel loro blog.
La vincitrice riceverà un piccolo premio formato attestato.
Grazie :D

Si vota fino al 13 novembre cioè venerdì mattina

Partecipano:
I biscottini di Pinguil
La torta salata svuota frigo di Milena

Remember

2009-11-05T09:00:00.002+01:00

Ecco il nuovo blog che aderisce alla nostra iniziativa. E' il circolo vizioso di polepole. Questo non è solo un blog di cucina ma come dice la descrizione: E' il blog x tutti quelli che hanno un vizio e lo vogliono raccontare al resto del mondo.
Tante cose belle su questo blog carinissimo assolutamente da visitare :)

Vi ricordo inoltre che c'è tempo fino a domani per partecipare al giochino Nel mio frigo c'è..

Invece c'è tempo fino al 20 novembre per postare le ricette per la raccolta natalizia

Grazie a tutti :D e buona giornata

Muffins al cioccolato e peperoncino

2009-11-03T09:30:00.004+01:00

Nuova adesione:

Vedo proprio tante cose buone in questo blog! Che dolci meravigliosi voglio assolutamente assaggiare le pesche ehehehe Complimenti Antonietta!

Vi ricordo inoltre che c'è tempo fino a venerdì prossimo per partecipare al giochino Nel mio frigo c'è..

Invece c'è tempo fino al 20 novembre per postare le ricette per la raccolta natalizia

Grazie a tutti :D e buona giornata

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Beh che giornata grigia oggi! Ed è anche freddo c'è proprio la voglia di mettersi a fare dolci eheheh. Io però devo studiare sob quindi affido a voi il compito di cucinare eheheh. Vi lascio questa ricetta presa dalla rivista più Dolci di Febbraio.

Muffins al cioccolato e peperoncino

Ingredienti:
(per 6 muffins, stampi da muffins da 8cm di diametro)
3 uova
60g di farina
100g di burro
100g biscotti secchi
100g di zucchero
100 g di cioccolato fondente
1/2 cucchiaino di lievito
2 cucchiai di liquore all'arancia
1 peperoncino piccolo

Tritare il cioccolato con il peperoncino, poi trasferite tutto in una casseruola e fondete a bagnomaria.
In una ciotola montate il burro morbido con lo zucchero e quando sarà bello spumoso unite i tuorli. Amalgamateli al composto mescolando, quindi incorporate il cioccolato fuso e profumate con il liquore. Mescolate la farina con il lievito ai biscotti macinati non troppo fini, poi unite il tutto al precedente composto.
A parte montate a neve ferma gli albumi con un cucchiaio di zucchero (o un pizzico di sale) e incorporateli delicatamente al composto mescolando dal basso verso l'alto per non smontare la preparazione.
Distribuite l'impasto negli stampini imburrati e infarinati e infornate a 180° per 25 minuti.

Nuova adesione e vi ricordo... e Ciambella alla panna

2009-11-02T09:23:00.004+01:00

Buondì! Come avete passato il weekend? io benissimo :D
Sabato sera mi sono cimentata nella pizza. Come prima volta non è andata proprio malissimo ma poteva venire meglio. Il fatto è che l'impasto all'inizio ha lievitato bene poi una volta messa nelle teglie doveva lievitare ancora ma questo non è successo sob vabbè verrà meglio la prossima volta.

Comunque vi segnalo una nuova adesione all'associazione:

Un nome originalissimo per questo bellissimo sito di cucina realizzato dalla bravissima Milena. Sito veramente ben organizzato e gestito con tante ricette buonissime. Complimenti Milena e grazie per aver aderito all'iniziativa :D

Vi ricordo inoltre che c'è tempo fino a venerdì prossimo per partecipare al giochino Nel mio frigo c'è..

Invece c'è tempo fino al 20 novembre per postare le ricette per la raccolta natalizia

Grazie a tutti :D e buona giornata

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Ciambella alla panna
Chiedo venia non mi ricordo dove ho preso questa ricetta ç_ç

Ingredienti:
250g di farina, 3 uova, 250g di zucchero, 250ml di panna fresca liquida, 2 cucchiai di rum, 1 bustina di lievito.
Salsa al cioccolato: 250g cioccolato fondente, 125g di panna

Preparare la salsa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato con la panna.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la panna e il rhum. Mescolare e infine aggiungere la farina in cui è stato mescolato il lievito. Versare il composto in uno stampo da ciambellone imburrato. Infornare il forno già caldo a 170° per 40 minuti.
Servire con la salsa al cioccolato.

Nel mio frigo c'è...

2009-10-29T11:13:00.003+01:00

Insomma mi ero decisa a studiare...inizio a leggere la meccanica della contrazione del muscolo ed ecco fatto! La mia attenzione devia e mi viene in mente questo giochetto!! (Forse a causa di un attacco di fame che mi ha portato ad aprire il frigo ehehe)

La nuova iniziativa si chiama: Nel mio frigo c'è....
In cosa consiste?
Aprite il frigo guardate cosa avete e create una ricetta! Postatela sul vostro blog correlata di foto e segnalatela qui tra i commenti.
Alla fine sarà votata la ricetta più bella tramite un sondaggio pubblico che si terrà qui su questo blog.
Quindi avete tempo fino a giovedì 5 novembre ore 09.30 del mattino per partecipare.
Vorrei che questo diventi un giochino settimanale spero che riesca a coinvolgervi :)
Ecco il bannerino per chi volesse prenderlo:

Grazie a tutti :D

Partecipano:
I biscottini di Pinguil
La torta salata svuota frigo di Milena

ps Nuova adesione all'Associazione Golosi:

Ringrazio Tix per aver aderito all'iniziativa con il suo favoloso blog di ricette stupende e facili da eseguire. Ce n'è davvero per tutti i gusti. Grazie anche per aver realizzato il tuo bannerino :D

Crostata al limone

2009-10-29T10:39:00.002+01:00

Aiutatemiiii! Sono tanti tantissimi giorni che ho pochissima voglia di studiare. Forse perchè il prossimo esame (fisiologia generale) mi sembra lontano (16 dicembre). In realtà ho una mole di cose da studiare e devo assolutamente decidermi a mettermi sui libri seriamente!!!!!

Beh per non annoiarvi oltre con le mie lamentele vi posto una mega crostatona di limone scopiazzata dalla sorella del mio ragazzo :)
L'ho fatta diverse volte ed è STRABUONAAAAAAA!!

Ingredienti:
Pasta frolla: 300g farina 00, 150g di zucchero, 2 uova, 1 bustina di vanillina, 100g di burro, 1 cucchiaino di lievito, 1 pizzico di sale
Crema al limone: 2 uova, 120g di zucchero, 250g di mascarpone, 70g burro, 1 limone (scorza + succo)

Pasta frolla: Versare in una ciotola lo zucchero e le uova. Mescolare. Unire il burro freddo, la farina, la vanillina, il sale e infine il lievito. Impastare il tutto velocemente sulla spianatoia fino ad ottenere un panetto omogeneo. Ricoprirlo con la pellicola e mettere in frigo circa 30 minuti.
Crema al limone: dividere i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (montarli bene ci vuole un po' di tempo), aggiungere il burro fuso, la scorza del limone e il succo di 1 limone. Unire il mascarpone e amalgamare bene il tutto. Infine aggiungere gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Amalgamare mescolando dal basso verso l'alto.

Imburrare una tortiera. Dividere il panetto di pasta frolla lasciandone da parte un po' (ci servirà per fare le striscette della crostata). Rivestire la tortiera con la pasta frolla, fate i bordi un pochino alti. Versarvi la crema al limone. Con la pasta frolla avanzata realizzare delle striscette da mettere sopra alla crema e da unire bene ai bordi.
Cuocere a 180° per circa 50 minuti (sulla ricetta ho un appunto che dice: con forno ventilato cuocere per i primi 30 minuti a 180° e gli ultimi 20 minuti a 140°. Mai sperimentato io ho un forno statico regolatevi voi in base al vostro forno nessuno meglio di voi lo conosce eheh)

Nuovo template

2009-10-29T09:40:00.000+01:00

Leggevo tra i commenti che il nuovo template ha un po' di problemi.
Allora volevo sapere....le scritte sono troppo piccole? L'interlinea anche? Nel senso vedete le righe sovrapposte?
Io con la mia risoluzione vedo tutto ok quindi chiedo a voi di aiutarmi ehehe
GRAZIEEE

ps ora ho aumentato leggermente l'interlinea e cambiato font. che dite?

Ritornelli Mulino Bianco

2009-10-28T08:44:00.001+01:00

RAGAZZI HO CAMBIATO TEMPLATE AL BLOG SE C'E' QUALCOSA CHE SI LEGGE MALE POTETE DIRMELO PER FAVORE? GRAZIE

Ricettina presa dalla busta dei biscotti Ritornelli del Mulino Bianco mi piace questa cosa che mettono le ricette sui loro prodotti ti fa sentire partecipe ehehe :D

Ingredienti:
Impasto alle mandorle: 250g farina 00, 110g di zucchero, 40g di burro, 50g margarina, 15g amaretti macinati, 10g mandorle dolci pelate e tritate, 1uovo, 1 cucchiaio di miele, 1/2 bustina di lievito, 1 pizzico di sale.
Impasto al cacao: 250g farina 00,120g di zucchero, 40g margarina, 60g di burro, 30g cacao in polvere, 25g latte fresco, 25g amaretti macinati, 1uovo, 1/2 bustina di lievito, 1 pizzico di sale.

Impasto alle mandorle: sbattere il burro ammorbidito, la margarina e lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere gli amaretti tritati, le mandorle, l'uovo, il miele, il sale, la farina e infine il lievito. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Impasto al cacao: sbattere il burro ammorbidito, la margarina e lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere il cacao, il latte, gli amaretti macinati, l'uovo, il sale e infine farina e lievito. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.

Prelevare piccole quantità dai due impasti e formare dei rotolini lunghi circa 2cm. Alternare un rotolino alle mandorle con uno al cacao e premerli leggermente tra loro per farli aderire.
Rivestire una teglia con carta forno e disporvi i biscotti. Infornare a 180° per 15 minuti.

Immagine dal sito Mulino Bianco

Prunus communis o Prunus amygdalus o Prunus dulcis, sono questi i nomi del Mandorlo un albero della famiglia delle Rosacea. Si usano i famosi semi racchiusi dentro un involucro carnoso e verde chiamato drupa che è il frutto della pianta. Esistono due varietà di mandorle. Le mandorle dolci che sono commestibili e le mandorle amare che sono velenose e in alcuni casi anche mortali. La sostanza responsabile della tossicità delle mandorle amare è l'amigdalina contenute in percentuali variabili. Dalle mandorle dolci si ricava anche un olo dalle proprietà antiinfiammatorie per le vie respiratorie e urinarie. Inoltre è un ottimo emolliente utilizzato molto in cosmetica si ascrivono proprietà rassodanti ed elasticizzanti della pelle.

Informazioni scritte da me solo a scopo conoscitivo.
Immagine da Wikipedia

Tagliatelle ai funghi con ragù di pollo

2009-10-27T09:26:00.002+01:00

Questa ricetta l'ho vista lo scorso anno alla Prova del Cuoco. Adoro i primi piatti mi piacerebbe tanto cucinarli e soprattutto fare la pasta a mano!!! Purtroppo finchè vivo con i miei mi lasciano fare solo dolci sigh sigh quindi mi raccomando cucinatele voi per me!!!

Ingredienti:
Per le tagliatelle 300g farina 00, 3 uova, 5g funghi secchi
Per il ragù olio extra vergine d'oliva qb, 1 spicchio d'aglio, 1 petto di pollo lavato e tagliato a filetti, 40g prosciutto crudo dolce, 1 bicchierino di Marsala secco, 120g di ricotta, 1 noce di burro, 40g grana grattuggiato, salvia per decorare

Lavari i funghi e farli asciugare in forno. Frullarli. Impastare le uova, la farina e i funghi frullati. Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo e che non si attacchi alla tavola. Far riposare al riparo dall'aria per 30 minuti. Stendere la sfoglia e tagliare le tagliatelle.
Cuocere in padella il petto di pollo con olio e aglio. Togliere l'aglio e sfumare con il Marsala. Una volta evaporato l'alcool unire il prosciutto tagliato a pezzettini, mescolare e spengere subito il fuoco. Far raffreddare un po' il ragù e frullarlo (non deve venire proprio una pappetta quindi non frullatelo troppo). Mescolare con burro, ricotta e grana.

Amanita muscaria. Ma che bello questo funghetto vero? (immagine a sinistra) E' proprio il classico fungo delle favole. Peccato che sia TOSSICO. L'ingestione di questo fungo

provoca allucinazioni ed uno stato di eccitazione. L'avvelenamento nei casi più gravi può portare anche a morte per insufficienza cardiaca. Il rimedio che contrasta l'azione dei prodotti tossici è l'atropina. In omeopatia l'Amanita muscaria è usata anche per trattare tics, tremori e altre affezioni muscolari e neurosensoriali.
Estremamente velenoso è anche un collega dell'Amanita muscaria che è l'Amanita phalloides (immagine a destra) un bel fungone alto fino a 40cm molto comune in estate e autunno nei boschi. Si distingue per il fatto che la parte superiore del cappello è verdognola o giallastra. E' molto pericoloso anche per il fatto che i sintomi si manifestano lentamente e si può arrivare alla morta fino ad 8 giorni dopo l'ingestione. Sembra che la silimarina del cardo possa contrastare l'avvelenamento da Amanita phalloides per la sua azione epatoprotettrice.

Immagini tratte da Wikipedia
Informazioni scritte da me solo a scopo conoscitivo.

Nuova adesione

2009-10-27T09:17:00.000+01:00

Un'altra adesione all'Associazione golosi

Grafica stratosferica in questo magnifico blog. Foto e ricette stupende post che ti rievocano moltissime sensazioni. Davvero un blog stupendo complimentissimi a Lacrima :)

Vi ricordo ancora di partecipare alla Raccolta Natalizia se volete :)

Inoltre vi segnalo che ho creato questo blog http://vanecreaevende.blogspot.com/ per vendere un po' di cosine usate che ho in casa ma anche riviste e fumetti. Se volete partecipare per vendere anche voi alcuni dei vostri oggetti siete i benvenuti :)
grazie a tutti

Ringrazio anche chi ha commentato il post sui lavori del mio ragazzo mi raccomando se siete di Roma e avete voglia di fare vetri o specchi sabbiati ne vale proprio la pena. Grazie a tutti :)

Vetri e specchi

2009-10-26T10:55:00.000+01:00

Vi comunico che il mio favoloso ragazzo realizza vetri e specchi sabbiati su misura. Un'ottima occasione per abbellire tutti i vostri vetri o i vostri specchi!!! Ad esempio tra i suoi lavori trovate vetri realizzati per porte a vetri oppure per finestre. (guardate oltre per ammirare i lavori)
Servizio disponibile per Roma e dintorni (lui è di Pomezia)
Potete contattarlo per email:
rizz_64@hotmail.com
Oppure per telefono:
3473015517

Qui potete ammirare alcune delle sue opere:

Altri lavori potete vederli qui

E guardate che specchio stupendo ha realizzato per me:
Si può accendere o spengere ci sono dei led rossi
(scusate sono una frana a fare le foto)

è interamente realizzato da lui anche la sagoma in legno (se si può chiamare così).

Mi raccomando contatteloooooooooooooooooooo

grazie :D

Nuove adesioni 2

2009-10-26T09:35:00.001+01:00

Anche stamattina ho trovato tante altre adesioni all'Associazione golosi eccole qui:

Altro che pasticcio! Questo è veramente un bel blog complimenti a Vale. Ricette e foto splendide realizzate e spiegate a regola d'arte complimenti :D

Wow il primo blog in italiano-inglese iscritto! blog bellissimo le ricette sono spiegate passo passo e correlate di tante foto complimenti per le ricette e per la pazienza anche di tradurre tutto in inglese o viceversa eheh :D

Che nome originale che ha questo blog! E che bella grafica ringrazio Fiorella e Francesca per la loro iscrizione all'iniziativa :D quante buone ricette! e quanti sostenitori *_* complimentiii

Che bello anche un blog di wordpress grazie Carmen :D Quante ricette vedono i miei occhi ragazzi fatevi un giro è una delizia per gli occhi e immagino anche per le papille gustative eheh

Un nome un programma eheheh anche questo blog è fantastico e che bel Pan di Spagna che vedo lì per non parlare delle altre ricette complimenti veramente :D

Come è accogliente questo blog! sarà per la tazza di caffè? eheheh! Che belle foto che tripudio di bontà accorrete gente!!! Milla vi aspetta

Ecco un altro blog con un header bellissimo per non parlare delle ricette. E che bella idea quella degli avanzi e dei ricicli complimentissimi germana e grazie per la tua iscrizione :D

Che nome evocativo e affascinante che ha questo blog! e le ricette mmm che bontà stimolano proprio l'appetito!!!

Che bella grafica allegra e colorata che ha questo blog di Alessandra :D C'è ancora un pezzettino di quella torta formidabile con una cascata di cioccolato sopra? Spero di si ehehehe:D

Sunflower che meraviglia! Anche io pane e salame per favore eheheh :D In bocca al lupo per la tua idea di realizzare il maggior numero di ricette :D

Mammazan che piacere averti tra gli iscritti! Blog storico credo con ricette divine correlate da tantissime foto e paroli sublimi :D

Mmmm il nome di questo blog mi evoca bontà a non finire! E appena si entra di certo non delude le aspettative meraviglioso!!!

Questo nome mi evoca ricordi di Natale profumi di spezie e sopratutto tanti tanti dolci Complimenti Ale vedo davvero tante cose buone :D

Una miriade di dolci e altre bontà vi aspettano se visitate questo blog carinissimo. Che bella la torta di patate *_*

Ecco un altro blog veramente delizioso sia graficamente che dal punto di vista delle ricette. Complimentissimi Anna per le tue favolose creazioni

Mi piace troppo come è organizzato questo blog *_* e quante cosine buone complimenti Maura hai creato un blog veramente stupendo

Cioccolarte un altro blog fantastico realizzato dalla bravissima Ylenia. Tanti dolci e ricette per tutti i palati. Sfogliate il suo blog tra una golosità e l'altra :D

WOW erano proprio tante queste iscrizioni. Ringrazio veramente tutti.
Se i bannerini che ho creato per il vostro blog non vi piacciono ditelo pure che lo rifaccio. Inoltre i banner possono essere tutti liberamente prelevati da voi ;)

ATTENZIONE i banner sono stati inseriti sia in fondo al blog che nella colonna laterale, sotto scrollbar e che scorrono verso l'alto. Non li ho messi statici perchè sono veramente tanti e occupano molto spazio :D

Bomboloni

2009-10-23T11:09:00.001+02:00

Che meraviglia i bomboloni. In casa mia non si fanno mai sigh mia madre non è amant delle cose fritte e facciamo giusto qualche volta le frappe e le castagnole a Carnevale sob.
Credo che questa ricetta sia una ricetta di Anna Moroni. L'ho trovata sul ricettario che sto cercando di organizzarmi al pc. Non sono per niente sicura della fonte quindi chiedo perdono.

Ingredienti:
250 g di farina 00, 250g farina manitoba, 75g zucchero, 1cubetto lievito di birra, 80g burro, 250g acqua e latte, 1 limone grattugiato, 1 pizzico di sale

Sulla spianatoia unire le farine e creare la fontana, unire lo zucchero e il sale. Sbriciolare al centro il cubetto di lievito, unire la buccia del limone e il burro a temperatura ambiente. Impastare un po’ il burro e poi allargare un po’ la fontana e versare al centro l’acqua col latte. Impastare per almeno 10 minuti. Lasciare lievitare per 2 ore. Stendere con il matterello la pasta con, maneggiandola con delicatezza e poi tagliare con il coppapasta dei cerchi, stenderli su una placca coperta di carta forno e lasciarli riposare da ½ ora a 1 ora. Dopodiché prenderli con delicatezza e friggerli in abbondante olio. Una volta pronti passarli nello zucchero semolato e riempirli con crema pasticcera, aiutandosi con la tasca da pasticcere.

Come fare la crema pasticcera:
Potete vederlo sulla mia ricetta della torta della nonna clikkate qui

Nuove adesioni

2009-10-23T10:22:00.000+02:00

Wow! stamattina appena aperto il blog ho trovato tante adesioni all'Associazione golosi sono contentissima!!
Ecco i nuovi associati:

Questo blog è veramente troppo carino ricco di ricette e con una grfica bellissima. Le ricette sono ricche di foto con i passaggi e sono spiegate benissimo. Blog davvero da visitare! Complimenti Alessandra.

Abbiamo anche la cucina di Lelli e Memo cuochi provetti che propongono ricette golose e assolutamente da sperimentare. Torte, primi, secondi e chi più ne ha più ne metta. Fatevi avanti e visitate il loro blog.

MMMmmm cosa vedono i miei occhi! Quante prelibatezze nel favoloso blog di queste due amiche (immagino) con la passione della cucina. Spero che mi invitino a casa loro a mangiare quel favoloso cake salato. Visitate assolutamente il loro blog.

Un altro blog assolutamente dalla grafica meravigliosa! E quante cose buone da mangiare! Basta guardare quei favolosi muffin al cioccolato con camy cream. Complimenti veramente carissima Lisa. Clikkate e visitate il suo blog mi raccomando!

Attira proprio l'attenzione il nome di questo blog. Dà l'idea di nuotare in una vasca di panna. Ricette da urlo buonissime e che ti fanno venir voglia di mangiarle solo a guardare le foto. Quando posso scroccare un invito a pranzo? ehehe blog da visitare assolutamenteeeeeee

Ed infine ma non assolutamente ultimo il blog Cenerentola in cucina della bravissima Alice. Altro che Cenerentola le sue ricette sono le migliori di tutto il regno. Che meraviglia! Correte assolutamente nel suo blog.

Grazie a tutti davvero per esservi iscritti all'Associazione :D

Stencil fiore e scritte

2009-10-22T10:53:00.000+02:00

Ecco qui un altro stencil che ho realizzato sempre con photoshop. Questo è un po' più complesso del cuore. Potete ritagliare il fiore centrale oppure se volete anche i fiori piccoli in modo da ottenere diversi effetti sulla torta.
Spero vi piaccia e che possa esservi utile :)

Altro stencil con le scritte di compleanno. Potete semplicemente ritagliare le scritte oppure potete porre questo foglio sotto un foglio di carta forno e usare le scritte come guida per fare
scritte con il cioccolato da far solidificare in frigorifero.

Eccone un altro

Come sempre clikkate sulle immagini per ingrandirle.

Biscottini da Thè

2009-10-22T10:25:00.001+02:00

Buongiorno oggi a Roma piove piove piove e c'è vento. Ho anche l'influenza e mi coccolo qui davanti al pc coperta da tante magliette e ascoltando la musica in particolare Louis Armstrong che per queste giornate un po' fredde e piovose a me sembra l'ideale per portare un po' di calore nella stanza.
Mi ci vorrebbe anche una bella tazza di thè o di cioccolata calda accompagnata da qualche biscottino.
Ed infatti oggi vi propongo una ricetta per dei biscotti da Thè tratta da un ebook di cucinait.com (non so se il sito esiste ancora)

Ingredienti:

500 g di farina 300g di burro 150g di zucchero 2 uova 1 tuorlo vaniglia limoncello lievito

Montare lo zucchero con un il burro morbido fino ad ottenere un composto omogeneo, unire le uova, il tuorlo, vaniglia, farina, limoncello e un pizzico di lievito. Disporre con sac à poche su una teglia da forno a 180° per 10 minuti.

L'immagine di base l'ho presa su http://www.sxc.hu/

Ringrazio poi tutti quelli che stanno partecipando e parteciperanno alla Raccolta natalizia.

Stencil

2009-10-21T10:40:00.000+02:00

Ho deciso di dedicarmi alla realizzazione di stencil che potete facilmente stampare e utilizzare per decorare le vostre torte.
Ne ho fatto uno a forma di cuore...certo è veramente semplice ma con il tempo spero di farne diversi e anche un pochino più complessi.
Clikkate sull'immagine rimpicciolita per vederla ingrandita e salvarla sul vostro pc:

Vi ricordo inoltre l'iniziativa creiamo un ebook di ricette natalizie:

PARTECIPATE NUMEROSI!

Vi invito inoltre a visionare il libro del giorno sul mio blog di libri: Noi e i libri

Dolci tentazioni...

2009-10-21T10:06:00.000+02:00

Anche la gentilissima e carinissima Miriam ha deciso di iscriversi all'Associazione golosi! Diamole un caloroso benvenuto :D
Il blog di Miriam ha un header veramente da leccarsi i baffi O.O il blog è carinissimo e ricchissimo di ricette gustose ben spiegate e con foto stupende.
Correte a visitare il blog di Miriam basta clikkare sul banner qui sotto:

Vi ricordo inoltre l'iniziativa creiamo un ebook di ricette natalizie:

PARTECIPATE NUMEROSI!

Vi invito inoltre a visionare il libro del giorno sul mio blog di libri: Noi e i libri

Torta morbidosa al cacao

2009-10-20T12:15:00.001+02:00

Oggi avevo proprio voglia di coccolarmi con un bel dolce e quindi ho fatto questa torta al cacao. E' veramente buona. Spero che la ricetta vi piaccia.

Ingredienti:
250g di farina, 50g cacao amaro, 50g gocce di cioccolato, 100g di burro o margarina, 300g di zucchero, 3 uova, 1 bicchiere di latte, succo di ½ limone, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale

Separare i tuorli dagli albumi. Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. In una ciotola unire i tuorli con lo zucchero e sbattere con le fruste elettriche. Unire il burro, il latte, il succo di limone e mescolare con le fruste. Unire poi la farina, il cacao, le gocce e infine il lievito. Mescolare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire gli albumi mescolando con un cucchiaio o una spatola, dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Ci vuole un po’ di pazienza per amalgamare bene il tutto. Versare il composto in una tortiera rivestita di carta forno e cuocere in forno a 180°-190° per circa 40-45 minuti.

Vi ricordo poi l'iniziativa natalizia del blog. Creare un ebook natalizio di ricette tutti insieme. Per info e per partecipare basta clikkare sul bannerino:

Raccolta natalizia - Creiamo un E-book

2009-10-19T18:49:00.007+02:00

ISCRIZIONI CHIUSE GRAZIE A TUTTI :D

Lo so leggendo il titolo penserete questa è matta già Natale? Beh bisogna organizzarsi per tempo.
Vi propongo questa iniziativa: Creiamo un E-book di ricette Natalizie.
Come?
Per partecipare alla raccolta basta rispondere a questo post aderendo all'iniziativa e mettendo il link che riporta al post della ricetta sul vostro blog. Dopodichè dovrete scrivere sul vostro blog una ricetta natalizia (con o senza foto) che verrà inserita nell'Ebook che sarà liberamente scaricabile su tutti i blog che aderiscono all'iniziativa.
Le ricette possono riguardare:
-Antipasti
-Primi
-Secondi
-Dolci
purchè inerenti al periodo natalizio.
Ognuno di voi potrà partecipare con un massimo di due ricette.
Le iscrizioni sono aperte da questo momento e avete tempo fino al 20 Novembre praticamente 1 mese. Dal 20 novembre al 1° dicembre mi dedicherò alla realizzazione grafica dell'Ebook, che poi renderò disponibile sul mio blog in modo che potrete prenderlo tutti.
Naturalmente nell'ebook saranno citati tutti i partecipanti e relativi blog. L'ebook non potrà essere ridistribuito da altri e sarà coperto da copyright. L'ebook sarà in formato pdf.

Spero che partecipiate in tanti. Ringrazio le varie iniziative sul web che mi hanno dato gli spunti e l'idea di base per creare questa iniziativa.

Per chi vuole ecco il bannerino:

La mia è una ricetta semplice semplice che si basa sulla mia capacità di creare le creme. Lascio a voi piatti più fantasiosi e difficili visto che so che siete tutti più bravi di me. Grazie a tutti.

Pandoro stella alle due creme
Ingredienti:
1 pandoro
Crema: 500 g di latte, 160g di zucchero, 80g di farina, 4 tuorli, scorza di limone, cacao amaro, 200g di panna

Iniziare con il preparare la crema pasticciera. Scaldare il latte con la scorza di limone intera in un pentolino. In una pentola sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e mettere sul fuoco bassissimo versando il latte a filo. Continuare a mescolare in unico senso finchè la crema non si addensa. Appena la crema bolle serviranno pochi minuti per far addensare la crema. Farla raffreddare poi dividerla in due parti e in una unire 2 cucchiai di cacao amaro. Amalgamare bene mescolando dal basso verso l'alto. Montare la panna e aggiungerla in parti uguali alle due creme sempre mescolando dal basso verso l'alto per non far smontare il tutto.
Prendere il pandoro e disporlo orizzontalmente. Con un coltello grande tagliare le fette. Ora partendo dalla prima fetta (cioè dalla base) farcite il pandoro. Iniziate con la crema bianca poi farcite la fetta successiva con la crema al cioccolato. Posizionate le fette di pandoro in modo sfalsato così avrete proprio l'effetto stella. In cima (ultima fetta) mettere una delle due creme e spolverizzare con cacao amaro.

Ricette:
Vanillakipferl di Micaela
Pepparkakor di Micaela
Cestini di struffuli di Giulia
Gingerbread boy di Giulia
Biscotti speziati ricoperti al cioccolato di Blog Natale
Stoccafisso in umido di Blog Natale
Abbracci di cioccolato e cannella di Fiorix
Tacchinella ripiena di Antonella
Il dolce albero di Natale di Antonella
Panettoncini al limone di Tix
Le crustole di Alice
Pepatelli di Federica
Bocconotti di Federica
Kugelhupf con uvetta e cioccolato di speedy70
Biscotti di Pan di Zenzero di Francesca
Il bosco di Natale di Cristina

Torta della Nonna

2009-10-19T14:19:00.001+02:00

Adoro la torta della nonna. Fino a poco tempo fa mangiavo solo quelle comprate al supermercato poi da quando ho iniziato ad avventurarmi nel mondo dei dolci ho subito provato a farla da sola e il risultato è sempre stato apprezzato da tutti! Condivido con voi la ricetta che uso io per la torta della Nonna.

Ingredienti:
Per la pasta frolla: 300g di farina, 1/2 bustina di lievito vanigliato, 120g di burro, 150g di zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, 1 pizzico di sale
Per la crema: 1l di latte intero, la scorza di limone, 120g di zucchero, 6 tuorli, 50g di farina,
Per decorare: pinoli, zucchero a velo

Cominciare dalla crema:
Scaldare il latte con la scorza di limone (non grattuggiata, tagliatene un pezzo e mettetelo nel latte poi lo toglieremo) in un pentolino non a fuoco alto (a me non piace fare la crema con il latte portato ad ebollizione). Nel frattempo in una pentola (non sul fuoco) lavorate i tuorli con lo zucchero e incorporate piano la farina. A questo punto mettere la pentola sul fuoco (bassissimo!) e mescolare con un cucchiaio di legno versando a filo il latte. Mescolare continuamente con il cucchiaio di legno in un unico senso finchè la crema non si addensa. In genere da quando bolle ci vuole qualche minutino affinchè la crema sia pronta. Lasciarla raffreddare.

Preparare la pasta frolla:
In una ciotola versare la farina, unire le uova, lo zucchero, il burro freddo, un pizzico di sale e per ultimo il lievito. Impastate rapidamente gli ingredienti e finire di impastare sulla spianatoia ottenendo un panetto omogeneo. Avvolgere il panetto nella pellicola e riporlo 30 minuti in frigorifero.
Ritagliate un foglio di carta forno della grandezza della teglia (calcolate anche i cm del bordo) e stendetevi sopra i 2/3 della pasta frolla. Ponete la pasta frolla con tutta la carta forno nella vostra teglia assicurandovi di creare un bel bordino da ripiegare leggermente verso l'interno. Distribuitevi la crema raffreddata ben livellata.
Con il resto dell'impasto potete fare due cose:
1- creare delle striscette da mettere sopra la crema tipo crostata
2-creare un altro disco della grandezza della teglia da porre sopra la crema. (consigliato!) In questo caso sigillate bene i bordi del disco con quelli della base.
Distribuite i pinoli sulla superficie e infornate a 180° per circa 40-45 minuti.
Una volta sfornata lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

E voi come la fate la torta della nonna?

ps scusate la torta è pessima ho fatto la foto ad una vecchia foto ch avevo sul quaderno forse presa da quei famosi libretti del Pane degli Angeli

Bloghissimo.it e GionaleBlog

2009-10-19T13:41:00.001+02:00

Eccomi qui vi segnalo un altro aggregatore di notizie dal web che ho trovato.
Si chiama Bloghissimo e come sempre vi offre la possibilità di aumentare la visibilità e quindi le visite del vostro blog.
Iscriversi è semplicissimo ed è richiesto praticamente uno scambio di link cioè dovrete inserire un loro bottone antipixel come questo:

nel vostro blog.

Per i blog di cucina segnalo inoltre:

GiornaleBlog un altro aggregatore con sottocategoria la cucina oltre a tante altre.

Torta di carote

2009-10-19T10:30:00.001+02:00

Ho provato questa ricetta sabato a casa del mio ragazzo è venuta una torta buonissima!! Come una stupida però mi sono dimenticata di fare una foto ç_ç. Non ricordo la fonte della ricetta originale sorry.

Ingredienti:
400g di carote, 3 uova, 300g di zucchero, 1 bicchiere di olio di semi (io ho usato olio di semi di soia ancora più leggero ed è venuta perfetta lo stesso) 300g di farina, 1 bustina di lievito vanigliato, 1 pizzico di sale

Tritare le carote nel mixer e tenerle da parte.
Mescolare in una ciotola usando le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Aggiungere l'olio e la farina precedentemente unita al lievito e al sale. Sbattere con le fruste fino ad ottenere un impasto omogeneo (il composto vi sembrerà duro ma quando aggiungente le carote ritornerà liquidissimo). Aggiungere le carote e amalagamarle bene al composto. Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno e cuocete a 180° per 20-25 minuti (io ho notato che con forno ventilato sono serviti circa 40 minuti quindi i 20-25 minuti non sono proprio giusti. Direi che il tempo medio è di 30-35 minuti). Una volta sfornata la torta lasciatela raffreddare e poi spolverizzatela con zucchero a velo.

La carota

Nome scientifico Daucus carota della famiglia delle Ombrellifere.
La parte commestibile è la radice a fittone che assume la tipica colorazione arancione per la presenza di beta carotene. La carota è un ortaggio veramente ricco di vitamine: vitamina A, B, C, PP, D e E, ed inoltre sali minerali e amidi.
Le radici fresche in decotto hanno proprietà diuretiche e sono utili anche per tosse e raucedine. La carota è impiegata anche in cosmesi contro le macchie della pelle e per lozioni "ringiovanenti".

Immagine tratta da Wikipedia

Informazioni scritte da me solo a scopo conoscitivo.

Vi segnalo inoltre che sul mio blog di libri oggi si parla del libro:

Il paese delle prugne verdi

Il Bloggatore Cucina

2009-10-19T10:02:00.000+02:00

Bene sono stata appena accettata su

Il Bloggatore Cucina è una splendida iniziativa...i blog iscritti hanno nella homepage riportati i loro post di ricette. I blog iscritti sono davvero tantissimi e il sito molto conosciuto.
Vi riporto alcune frasi del disclaimer del sito visto che è il meglio per descrivere che cos'è il Bloggatore:

“Il Bloggatore – Cucina” è un aggregatore di feed RSS/Atom provenienti dai blog iscritti. Pertanto, gli articoli presenti sul presente sito sono di proprietà dei rispettivi autori.
Per consentire al visitatore di conoscere i rispettivi autori delle notizie e delle informazioni presenti su “Il Bloggatore – Cucina“, è indicata, per ogni articolo, la relativa fonte.
Inoltre, per invogliare i nostri visitatori ad accedere ai siti dei singoli blog iscritti, per ogni articolo ne è riportato un estratto, con il link all’articolo completo, presente sul blog di origine (fonte).
Il Bloggatore – Cucina è interessato ad articoli e notizie riguardanti ricette, cucina e altre informazioni di carattere culinario. Pertanto provvederà, per quanto possibile, allo scopo di garantire contenuti il più possibile di qualità, a rimuovere eventuali articoli “off-topic”.

Accedete al sito e iscrivete il vostro blog basta clikkare sul banner sottostante:

La casa di Betty

2009-10-19T09:54:00.001+02:00

Oggi vi parlo della nostra seconda Associata la bravissima Betty webmaster del blog http://lacasadibetty.blogspot.com/
La Casa di Betty non è solo un ricchissimo blog di cucina (ricette da leccarsi i baffi...) ma anche un sito la cui grafica è veramente troppo carina. Il sito è un vero e proprio laboratorio di hobby trovate ricamo, pasta al sale, le candele e tanti altri! C'è anche una bellissima sezione libri!
Il sito è facilmente accessibile dal blog di Betty che potete raggiungere clikkando sul banner sottostante:

VISITATELOOOO

Addami

2009-10-16T10:20:00.000+02:00

Mi sono appena iscritta ad ADDAMI un aggregatore di notizie dai blog iscritti. C'è anche la sottosezione Cucina e per i blog di informatica.
Correte ad iscrivervi così i vostri post sul blog saranno segnalati anche lì.
Per l'iscrizione clikkate su segnala blog e seguite il semplicissimo form. DOpodichè dovrete isnerire il loro banner nel vostro blog e possibilmente creare un post per pubblicizzarli.
Accorete su ADDAMI

Un grazie a Nicole sono risalita ad Addami grazie al suo blog!

Torta ricca al cioccolato

2009-10-16T09:53:00.001+02:00

Questa torta è assolutamente una bomba la prima volta che l'ho fatta è finita in un baleno quindi da provare assolutamente!!! Come al solito appena la rifarò inserirò delle foto fatte da me.

Ingredienti:
200g cioccolato fondente, 200g di zucchero, 200g di burro, 4 uova, 3 cucchiai di farina, 1 pizzico di sale

Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi.
Fondere il cioccolato con due cucchiai di acqua (meglio a bagnomaria). Unire il burro, lo zucchero e i tuorli. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
Versare il composto in una tortiera foderata con carta da forno. Cuocere a 180° per circa 20'.
Decorare con zucchero a velo.

Ricetta vista su Cotto e Mangiato di Studio aperto

Immagine originale by http://www.sxc.hu

Dolce Passa Tempo

2009-10-16T09:38:00.000+02:00

Buongiorno! Volevo informarvi che abbiamo il primo iscritto all'Associazione Golosi!! Il blog Dolce Passa Tempo di Nicole.
Il suo bannerino è stato inserito nella tabella in fondo al forum mi raccomando visitate il suo favoloso blog!!!
Basta clikkare su questo bannerino:

E vi ricordo che se volete iscrivere il vostro blog di cucina all'Associazione potrete accedere alle istruzioni clikkando sul seguente bannerino:

Cookies

2009-10-15T10:01:00.001+02:00

Ingredienti:
250g di burro, 200g di zucchero, 2 uova, 250g di farina, 1 cucchiaino di lievito, 1 cucchiaino di bicarbonato, sale, 120g corn flakes, 250g gocce di cioccolato fondente, 50g cioccolato fondente tritato (facoltativo)

Procedimento:
Unire in una ciotola il burro e lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire le uova, la farina nella quale è stato mescolato il lievito, il sale e il bicarbonato. Unire poi i corn flakes tritati e le gocce di cioccolato. Se volete un gusto più cioccolatoso aggiungete anche il cioccolato tritato. Per far indurire un pochino il composto metterlo in freezer per circa 10 minuti. Dopodichè fare delle palline grandi come albicocche e disporle ben distanziate su una teglia da forno foderata di carta forno. Schiacciarle leggermente e far cuocere a 180° per 10 minuti.
E' sconsigliato il forno ventilato.

Ricetta vista su Cotto e Mangiato di StudioAperto

Attenzione: l'immagine dei biscotti per ora l'ho presa dal sito http://www.sxc.hu/ non appena rifarò la ricetta metterò delle foto fatte da me. Il blog è nato da poco quindi sto cercando di mettere le ricette del mio quaderno e non ho il tempo di rifarle tutte eheh.

Associazione golosi

2009-10-14T11:42:00.001+02:00

Mi è appena venuta in mente una nuova iniziativa che spero non ci sia ancora in giro. Voglio creare un'Associazione golosi a partire dal mio blog.
In cosa consiste?
Tutti i proprietari di blog di ricette e cucina in generale potranno iscriversi all'Associazione semplicemente commentando questo post linkando il proprio blog e l'adesione all'Associazione.
E' una specie di scambio link per conoscerci tra di noi e supportarci a vicenda nello sviluppo dei nostri blog culinari.
Chi vuole aderire deve inserire un bannerino dell'Associazione sul suo blog o semplicemente un link testuale a questo post:
Questo è il codice da prelevare per il link testuale:

E questo per il bannerino:

che esce così:

Gli iscritti avranno l'esposizione del proprio banner collegato al proprio blog nella tabella in fondo alla pagina del mio blog.
Iscrivetevi che aspettate!

Grazie a tutti!!

Materiale per i vostri ricettari

2009-10-14T10:39:00.000+02:00

Ho inserito il

Materiale per i vostri ricettari

nella colonna di destra.
Per ora trovate dei font con cui scrivere le vostre ricette e stamparle e una base per scrivere le ricette del vostro ricettario.
Spero che vi sia utile.
Ciao ciao

Sagre Abruzzesi

2009-10-14T10:04:00.000+02:00

In Abruzzo:

dal 16/10/2009 al 18/10/2009 - Civitella Roveto (AQ)
Lungo le antiche rue
Torna anche quest'anno il tradizionale
appuntamento con la tradizione eno-gastronomica abruzzese. Olio,
tartufo, castagne e molto altro ancora da gustare tra le splendide
"rue" del borgo medioevale...il tutto sarà allietato da saltimbanchi ed artisti di strada...un appuntamento da non perdere... nella giornata di domenica si svolgerà inoltre la prima edizione dell'"Ecotrail della roscetta", una mezza maratona di 21 km immersa nella natura.

dal 24/10/2009 al 25/10/2009 - Senarica di Crognaleto (TE)
Festa della Castagna
Nel Piccolo Borgo di Senarica, giunta oramai alla 4^ edizione, viene organizzata ogni anno nel periodo di ottobre, la festa della castagna. Obiettivo principale della manifestazione è far conoscere ai visitatori sia la CASTAGNA DI SENARICA la quale per qualità è una delle migliori in Italia, sia le bellezze di questo paese che negli anni1600 circa era alleata con la serenissima sorella cioè VENEZIA dove inviava 30 scellini e 2 Soldati ogni anno ancora ci sono resti come il LEONE RAMPANTE simbolo della sserenissima, immersa nel cuore del Parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.

dal 24/10/2009 al 25/10/2009 - Senarica di Crognaleto (TE)
4a Festa delle Castagna lu 'Nzite

dal 24/10/2009 al 25/10/2009 - Montereale (AQ)
Sapori & colori d'autunno
Mostra mercato con stand di artigianato locale, utensili storici, attrezzi e strumenti tipici del passato e prodotti enogastronomici di montagna. Per l’occasione vengono rievocati nei suggestivi vicoli del centro del paese alcuni antichi mestieri con la popolazione vestita in costumi abruzzesi di un tempo.

dal 29/10/2009 al 01/11/2009 - lanciano (CH)
Chocovillage

dal 07/11/2009 al 08/11/2009 - Treglio (CH)
Borgo Rurale Festa del Vino Novello Castagne e Olio Nuovo
La Manifestazione è caratterizzata dall’allestimento di cantine tipiche contadine, nel borgo del centro storico e dalla degustazione di vino novello, castagne, olio nuovo e piatti tipici della Frentania. Inoltre nei vari angoli del Paese, è possibile l’ascolto di musica dal vivo di vario genere.
Obiettivo di “Borgo Rurale” è quello di far incontrare il mondo agricolo con quello turistico, proponendo momenti di vita contadina ed artigianale. Ciò consente alle aziende agricole ed artigianali di proporre ai turisti prodotti tipici della nostra Regione e, nel contempo, di godere delle bellezze naturalistiche e storiche che anche questa parte d’Abruzzo ha da offrire.

dal 07/11/2009 al 11/11/2009 - Cologna Paese (TE)
4° San Martino Colognese
Vino, castagne, arrosticini, salsicce, dolci e vin brulée…tutto allietato da musica dal vivo
Centro storico in tensostruttura coperta e riscaldata

FONTE E ALTRE INFO SU http://www.sagreinitalia.it

Se partecipate a delle sagre potete inviarmi le foto che pubblicherò sul blog all'indirizzo: vanessa.difilippo@gmail.com
grazie

Pasta di pane

2009-10-12T18:42:00.002+02:00

DOUBLE CHOCOLATE MUFFINS di Paoletta

2009-10-08T14:12:00.000+02:00

Girovagando tra i blog mi sono imbattuta nel blog Anice e Cannella di Paoletta. Bellissima impostazione del blog e le foto sono assolutamente fantastiche per non parlare delle ricette!!!

In prima pagina sul suo blog trovate la ricetta dei DOUBLE CHOCOLATE MUFFINS correte a leggere!!!!

Torta allo Yogurt

2009-10-07T10:22:00.001+02:00

Cotto e Mangiato di Studio Aperto

Ecco la mia:

Io ho usato lo yogurt alla fragola e ho spennellato con marmellata ai frutti di bosco.

Attenzione che l'impasto è davvero molto morbido, togliete con cura e cautela la carta forno altrimenti il bordo vi rimane tutto appiccicato.

Torta Pere e Cioccolato

2009-10-06T15:25:00.002+02:00

Cotto e Mangiato di Studio Aperto

Biscotti Bicolore

2009-10-06T15:16:00.001+02:00

Plumcake al Limone

2009-10-05T18:30:00.001+02:00